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Ziereisen - Grauer Burgunder Landwein 2016

Art.Nr.:
1469
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Aussehen
Klar, mittleres Goldgelb, viskos
 
Geruch
Sauber, intensive Kräuterwürze nach Minze und Zitronenmelisse, dezente Fruchtnoten von reifem Kernobst, leicht rauchig
 
Geschmack
Trocken, füllig, extraktreich, dezent zitrisch und präsente aber gut eingebundene Säure, nussig und würzig mit Kräuternoten im Nachhall
 
Herstellung
Bestes Lesegut von Hand sortiert gelesen, Maischestandzeit und anschließende Spontanvergärung mit traubeneigenen Hefen im großen Holzfass, 11-monatige Reifung auf der Feinhefe
- enthält Sulfite
 
Speisenempfehlung
Perlhuhn, Kalbsschnitzel Natur mit geschmortem Fenchelgemüse, Risotto, reiferer Weißschimmelkäse und junger Bergkäse
Kellerei Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen
Weintyp Weißwein
Region Baden
Rebsorte Grauer Burgunder
Alkohol 13 %
Restzucker 2,9 g/l
Säure 6,5 g/l
Serviertemperatur 9 - 11 ° C