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Bodegas Perez Pascuas - Vina Pedrosa Tinto Crianza DO 1994
| Kellerei: | Bodegas Hnos. Pérez Pascuas, Pesquera de Duero |
| Weintyp: | Rotwein |
| Region: | Ribera del Duero |
| Rebsorte: | Tempranillo zu 100 % |
| Alkoholgehalt: | 13 % |
| Serviertemperatur: | 15 - 18 ° |
| Aussehen: | Ziegelrot mit leicht blassem Rand, fast undurchsichtig |
| Geruch: | Sauber und intensiv, im Vordergrund Würz- und Holzaromen (Anis, Teer, Lakritz) sowie vegetale (welkes Laub, Zwiebel) und animalische Aromen (Blut), es entwickeln sich Fruchtaromen von roten Waldfrüchten und Gumminoten, sehr komplex mit geheimnisvoller Tiefe |
| Geschmack: | Trocken und kräftig, Würz- und Holzaromen gepaart mit Waldfrucht- und vegetalen Aromen, kräftige gesunde Säure und feine weiche Tannine, enorme Länge, noch jugendlich frisch, herrlich gereifter Wein mit tollem Körper und enormem Nachhall |
| Herstellung: | Vergärung im Edelstahl, anschließende malolaktische Gärung und 18-monatige Reifung in Barrique, dann Flaschenreife |
| Speisenempfehlung: | Zu Spanferkel und Zicklein, geschmortem Wild, Schweine- und Zwiebelrostbraten sowie zu getrüffelten Speisen und gereiftem Pecorino |



