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Umani Ronchi - Rosso Conero "San Lorenzo" DOC 2008
| Aussehen: | Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, fast undurchsichtig |
| Geruch: | Kräftig und intensiv, mit Fruchtaromen von roten Früchten, Würz-, Blüten- und Holzaromen, sehr komplex und edel |
| Geschmack: | Trocken und weich, nach Kirsche und roten Früchten, präsente Säure und kräftige, feine Gerbstoffe, frisch mit enormer Länge und elegantem Körper, delikater Bitterton im Abgang |
| Herstellung: | Vergärung im Stahltank mit anschliessender malolaktischer Gärung und Reifung zu je 50% in Barrique und großen Holzfässern, anschliessend weitere 6-monatige Reife in der Flasche |
| Speisenempfehlung: | Zu allen Nudelgerichten mit kräftigen Saucen, zu geschmortem und zu reifem Käse |
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