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Blaufränkisch "Hochberg" DAC 2005
| Kellerei: | Weingut Tesch, Neckenmarkt |
| Weintyp: | Rotwein |
| Region: | Burgenland |
| Rebsorte: | Blaufränkisch zu 100 % |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % |
| Serviertemperatur: | 14 - 17 ° |
| Aussehen: | DunklesRubinrot, ins Violett changierend mit zarter Randaufhellung, undurchsichtig |
| Geruch: | Kräftig und intensiv, fruchtig nach schwarzen Beeren und Kirsche, minzige Würze, Graphit und Holzaromatik wie Karamell, ausgewogen |
| Geschmack: | Trocken und kräftig, saftige Frucht von schwarzen Beeren, kräftige Säure mit ausgeprägten und samtigen Gerbstoffen, Röst- und Kräuteraromatik, komplex und sehr klar, langer und eleganter Nachhall |
| Herstellung: | Lesegut aus Einzellage, Temperaturkontrollierte Maischevergärung, anschliessende Reifung während 11 Monaten in Barrique |
| Speisenempfehlung: | Zu kräftigen Fleischgerichten wie gebratenes Lamm, Rind, Wild und Wildgeflügel, zu Waldpilzgerichten, sowie zu Hartkäse und würzigem Weichkäse |
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