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Josef Ehmoser - Grüner Veltliner "Hohenberg" Qu.w. 2011
| Aussehen: | Klar, dichtes Grün-gelb |
| Geruch: | Sauber und intensiv, weiche und füllige Nase nach reifen gelben Früchten, feine Rauch- und Tabaknuancen, mineralisch |
| Geschmack: | Trocken und üppig-fruchtig, mit feiner und weicher Säure, reife Fruchtaromatik mit Extraktsüße, fein-würziger, langer Nachhall |
| Herstellung: | Trauben aus Handlese von Einzellage mit Lössboden, Vergärung im Stahltank bei ca. 20° Celsius mit anschließender Lagerung auf der Feinhefe |
| Speisenempfehlung: | Universeller Essensbegleiter, perfekt zu Backhendl, kräftigen Fischgerichten sowie asiatischer Küche aus dem Wok mit Rindfleisch |


