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Heinrich Gernot - Zweigelt Qu.W. 2009
| Aussehen: | Mittleres Rubinrot mit violettem Rand, leicht durchsichtig, leicht viskos |
| Geruch: | Sauber und kräftig, fruchtig nach Steinobst wie Kirsche und Zwetschge, ein Hauch von Orangenschalen, intensiv würzig nach Kräutern und Kümmel, balsamisch nach Holz, trinkanimierend |
| Geschmack: | Trocken und elegant, reife Frucht von Kirschen und Zwetschgen, durchaus etwas kompottig, Würzaromen von Maggikraut und Piment, moderate Säure mit weichen Gerbstoffen, süffig mit mittlerem Nachhall |
| Herstellung: | Lesegut aus bevorzugten Lagen mit sandig-lehmigen Böden, Lese von Hand, Spontanvergärung und malolaktische Gärung im Stahltank, Ausbau im Eichen-holzgärständer und in gebrauchten Barrique während 10 - 12 Monaten |
| Speisenempfehlung: | Zu allen kräftigen gebratenen Fleischgerichten, besonders zu Wild, zum Lamm, Ente und Gans, sowie zu würzigem Bergkäse |
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