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Marco Carpineti - Lazio Rosso "Cervinara" IGT 2011 - BIO
| Aussehen: | Kräftiges Kirschrot, leicht durchsichtig |
| Geruch: | Ausgewogen mit fruchtigen Aromen (Schwarzwälder Kirsch) und würziger Komponente (Wacholder), sehr fein |
| Geschmack: | Trocken und fein, Fruchtaromen wiederkehrend, auch gut eingebundene Würze, milde Säure und angenehmes Tannin, sehr klarer Wein mit ausgewogenem Verhältnis von Frucht, Würze und Gerbstoffen |
| Herstellung: | Selektive Lese aus verschiedenen Lagen, Vergärung und Reifung im Edelstahl |
| Speisenempfehlung: | Zu allen kräftigen Antipasti mit Fleisch- und Wurstwaren, zur kräftigen Pasta auf Tomaten- und Fischbasis, zu gegrilltem Fisch und Fleisch sowie zu leicht würzigem Schafskäse |
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