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Ziereisen - Weissburgunder "Lügle" unfiltriert Tafelwein 2009
| Aussehen: | Sattes Gold-gelb, nicht ganz klar |
| Geruch: | Fein und tiefgründig, fülliger Aromenmix von Fruchtigkeit (Äpfel) und balsamischen Noten wie Honig, auch Kokos, komplexer und ansprechender Duft |
| Geschmack: | Trocken und intensiv mit überbordener Frucht, tropisch (Ananas) und zitrisch, auch Apfel kehrt wieder, angenehme Honig- und Holzaromen, feine und gut eingebundene Säure, außerordentlich fruchtig und trinkig mit enorm langem Nachhall |
| Herstellung: | Bestes Lesegut aus Einzellage, reduzierter Ertrag, Handlese, Maischestandzeit vor Spontanvergärung mit traubeneigenen Hefen, langes Hefelager, 20 Monate Reifung in 600-Liter Eichenfässern, Abfüllung ohne Filtration |
| Speisenempfehlung: | Zu geräucherten bzw. kräftigen Fischgerichten, zum Kalb und zur Ente, zu Spargel und Gerichten mit Senfsaucen sowie zum würzigen Käse |
