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Lenotti - Veneto Rosso "Massimo" IGT 2008
| Aussehen: | Intensiv leuchtendes Granatrot |
| Geruch: | Sehr ausgeprägt, elegant, intensiv und lieblich. Erinnert an Vanille und Edelhölzern, in denen der Wein verfeinert wird |
| Geschmack: | Trocken, komplex, harmonisch, körperreich und samtig |
| Herstellung: | Die Trauben werden 40-50 Tage in Kisten getrocknet. Leichtes Pressen der ausgelesenen Trauben. Fermentation für 6-7 Tage bei kontrollierter Temperatur (24-26°C) Verfeinerung in Eichenholzfässern und französischen Barriques. Anschließend sterile Kaltabfüllung. Der Wein wird in äussert limitierter Menge (12.000 Flaschen pro Jahrgang) aus einer besonderen Auslese wenig ertragreicher Rebsorten antiken Ursprungs hergestellt. |
| Speisenempfehlung: | Eignet sich zu Braten, rotem Fleisch, Wild und reifem Käse |
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