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Umani Ronchi - Verdicchio Class. Superiore dei Castelli di Jesi "Casal di Serra" DOC 2010
| Aussehen: | Kräftiges Strohgelb mit grünlichen Reflexen, leuchtend, klar |
| Geruch: | Sauber und fein, Blütenaromatik mit Anklängen von Birne und Mandel sowie Noten von Wiesenkräutern |
| Geschmack: | Trocken und fein mit angenehmer harmonischer Säure, Fruchtaromen von Zitrusfrucht, Pfirsich und Apfel, feine Würzaromen, zarter pikanter Mandelton, schmelzig und füllig, lang anhaltend |
| Herstellung: | Selektive Handlese von Traubengut aus ertragsbegrenzter Toplage, Vergärung und malolaktische Gärung sowie Reifung in Edelstahl, ein kleiner Teil reift zudem in Barrique |
| Speisenempfehlung: | Zu kräftigen Antipasti, zu leichten Nudelgerichten sowie perfekt zu kräftigen Fischgerichten und zu hellem Fleisch sowie zu mittel gereiftem Käse |
