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Baron Widmann - Südtiroler "Rot" IGT 2006
| Aussehen: | Tiefes Rubinrot, undurchsichtig |
| Geruch: | Sauber und elegant, warmer fruchtiger Ton von dunklen Waldbeeren, würzige und scholkoladige Aromen, ausgewogen mit Tiefe |
| Geschmack: | trocken und elegant, konzentrierte warme Fruchtaromen von dunklen Waldbeeren, ausgeprägte Säure und weiche Gerbstoffe, füllig und süffig, wuchtig, langer und harmonischer Nachhall |
| Herstellung: | Vergärung in Edelstahltanks mit anschließendem malolaktischem Säureabbau, Lagerung in Barrique für 15 Monate |
| Speisenempfehlung: | Zu gebratenem und geschmortem rotem Fleisch, zu Wild und kräftigen Wildgeflügelgerichten |
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