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Punset - Barbaresco DOCG 1998 - BIO
| Aussehen: | Tiefes Rubin- bis Granatrot mit leichten orangenen Reflexen, leicht durchsichtig |
| Geruch: | Kräftig und intensiv, warme Fruchtaromen vonWaldbeeren sowie florealer Duft, auch schokoladige und würzige Aromen, sehr komplex und tiefmit zarter Holzaromatik |
| Geschmack: | Trocken und ausserordentlich kräftig, elegant und körperreich mit präsenter und feiner Säure, präsente und samtige Gerbstoffe, Frucht-, Würz- und Holzaromen kehren am Gaumen wieder, sehr komplex, langer und delikater Nachhall |
| Herstellung: | Biologischer Anbau, lange Maischestandzeit, anschliessend malolaktische Gärung und Reifung in großen traditionellen Holzfässern aus slawonischer Eiche, 6 Monate Flaschenreife |
| Speisenempfehlung: | Zu allen Braten und Fleischgerichten, zu kräftigen Reis- und Pastagerichten sowie zu reifem Käse und pikanten Desserts auf Schokoladenbasis |
