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Bairrada Reserva DOC 1997
| Aussehen: | Helles Ziegelrot, fast undurchsichtig |
| Geruch: | Feiner, weicher Duft von roten Beeren, auch animalische Aromen wie Blut, elegant mild |
| Geschmack: | Trocken und füllig-fruchtig, Johannisbeeraromatik, angenehme Säure und feine Gerbstoffe, gute Länge |
| Herstellung: | Vergärung und malolaktische Gärung im Edelstahl, anschließend 6-monatige Reifung in Barrique sowie einjährige Flaschenreife |
| Speisenempfehlung: | Zu Rindersteaks und Schmorbraten sowie zu reifem Käse |
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