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Monchiero Carbone - Roero "Srü" DOC 2007
| Aussehen: | Rubinrot, undurchsichtig |
| Geruch: | Sauber und elegant, intensiv floraler Duft, fruchtige Aromen von roten Beeren, komplex mit Würz- und Röstaromen wie Lakritz, Kakao sowie Holzaromen, ausgewogen und gereift mit Tiefe und Eleganz |
| Geschmack: | Trocken und körperreich mit feiner Säure und kräftigem, gereiftem Tannin, Fruchtaromen und Vanilletöne dominieren, auch Würzaromatik, ausgewogen und reif mit viel Tiefe, langer Nachhall |
| Herstellung: | Vergärung im Edelstahl mit 15-tägiger Maischung, anschliessende Barrique-Reifung mit malolaktische Gärung für 18 Monate, anschliessende Flaschenreife während eines Jahres |
| Speisenempfehlung: | Zu kräftigen Fleischgerichten der italienischen Küche, perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch |
