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Josef Ehmoser - "Ignis" Qu.w. 2005
| Aussehen: | Tiefes dunkelrot mit violettem Rand |
| Geruch: | Kräftig und intensiv, Fruchtcharme; rauchig-teerige Ansätze, recht fest und druckvoll, komplex und individuell |
| Geschmack: | Trocken und kräftig, Aromen von schwarzen Kirschen und Kaffee, feines Tannin, seidige Eleganz, langer und warmer Nachhall |
| Herstellung: | Vergärung mit malolaktischer Gärung im Edelstahl, anschliessende Reifung für ca. 16 Monate in neuen Barrique |
| Speisenempfehlung: | Zu allen Wildgerichten, zu Lamm, Ente, Gans, kräftigen Rindfleischgerichten |


