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Cantina Valpolicella - Moron Recioto della Valpolicella Classico DOC 2006
| Aussehen: | Rubinrot mit leicht violetten Reflexen |
| Geruch: | Kräftig und intensiv nach Früchten, insbesondere Himbeere, Sauerkirsche, Kirsche, Pflaume und Zwetschge |
| Geschmack: | Feine fruchtige Süße, weich, cremig, im Abgang warme Rosinenoten mit langem Nachhall |
| Herstellung: | Die Kelterung der getrockneten Trauben erfolgt Mitte Februar nach dem Abbeeren der Trauben. Gärtemperatur 12° bis 23°C. Mazeration über 20 Tage. Drei manuelle Pressungen pro Tag. Ab Mai 6 Monate Ausbau in Barriques aus Allier-Eiche. 4 Monate Flaschenausbau |
| Speisenempfehlung: | Dieser Wein passt zu Gebäck, wie Streuselkuchen, Mandelgebäck und zu Halbbitterschokolade. Sehr interessant ist die Kombination zu Edelpilzkäse oder pikantem Käse mit würzigen Fruchtsaucen |



