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Klosterkellerei Muri-Gries - Kalterer See Auslese DOC 2011
7,40 EUR
incl. 19% Tax excl. Shipping costs
Cantina Valpolicella - Amarone della Valpolicella Classico Domini Veneti DOC 2006
| Aussehen: | Dichtes, kompaktes Granatrot |
| Geruch: | Sehr intensiv und anhaltend, mit ätherischen, fruchtigen Düften in Alkohol eingelegter Sauerkirschen und Trockenpflaumen, blumigen Düften von Trockenblumen und der ganzen Duftpalette süßer Gewürze |
| Geschmack: | Trocken und kräftig fruchtig mit Aromen von Trockenfrüchten, strukturreich und deutlich weich, komplex mit samtigen Tanninen, langer Nachhall. |
| Herstellung: | Die Kelterung der getrockneten Trauben erfolgt Anfang Februar nach dem Abbeeren der Trauben. Gärtemperatur 12° bis 23°C. Mazeration über 30 Tage (davon 12 Tage kalt). Drei manuelle Pressungen pro Tag. Vollständige Apfel-Milchsäuregärung. 18 Monate Ausbau sowohl in Barriques mit 225 Liter Fassungsvermögen aus französischer Allier-und Never- Eiche als auch in 50-hl- Fässern. 12 Monate Flaschenausbau. |
| Speisenempfehlung: | Zu allen Wildgerichten, zu geschmortem oder gegrilltem Fleisch sowie zu reifem Käse |
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