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Cantina La Vis - Merlot "Vigneti delle Dolomiti" IGT 2010
5,90 EUR
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Franz Haas - Merlot "Schweizer" DOC 2004
| Aussehen: | Kräftiges Granatrot |
| Geruch: | Kräftiger und intensiver Duft nach getrockneten Waldbeeren, nach Stroh und feuchtem Leder |
| Geschmack: | Trocken und kräftig, Duftaromen kehren am Gaumen wieder, zudem leichte Röstaromen und Vanille, langer Nachhall |
| Herstellung: | Die Gärung erfolgt in offenen Tanks. Die Maische wird täglich untergestoßen. Nach beendeter Gärung wird der Jungwein in Holzfäßer umgezogen, wo der biologische Säureabbau erfolgt. In diesen Holzfäßern verbleibt der Wein bis zu 20 Monaten. Nach dieser Zeit der Faßlagerung wird der Wein abgefüllt, anschliessend erfolgt eine 12 - monatige Flaschenreife in unserem Keller |
| Speisenempfehlung: | Dieser Wein eignet sich vor allem als Begleiter von Wildgerichen und nach Alterung passt er sehr gut zu reifem Hartkäse |
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