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Franz Haas - Lagrein DOC 2008
| Aussehen: | Der Lagrein hat eine tiefdunkle Farbe, die sogar ins Violette tendieren kann |
| Geruch: | Der Geruch erinnert an rote und schwarze Waldbeeren, nach frischem Gras und an das Märzveilchen |
| Geschmack: | Trocken und kräftig fruchtig, Duftaromatik am Gaumen wiederkehrend, charaktervoll mit ausgeprägten Tanninen, langer Nachhall |
| Herstellung: | Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein in Barrique umgezogen, um den biologischen Säureabbau zu machen. Nach der malolaktischen Gärung verbleibt der Wein für ca. 15 Monate bis zur Flaschenfüllung darin |
| Speisenempfehlung: | Durch seinen herzhaften Charakter eignet sich dieser Wein besonders zu Fleischgerichten vom Grill und zu Wildgerichten. Wird der Wein älter genossen, sind Hartkäse besonders passend |
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