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Sagrantino di Montefalco DOC 2004 - BIO
| Aussehen: | Tiefdunkle, granatrote Farbe, die sich an den Rändern ins Violett entwickelt. Undurchsichtig |
| Geruch: | Kräftig und intensiv, Aromen von Steinfrüchten und schwarzen Beeren, auch Noten von Dörrobst, Kaffee, Vanille und Räucherspeck. |
| Geschmack: | Trocken und kräftig, komplexes Aroma von Kirsche und Waldfrüchten, Würz- und Röstaromen. Sie werden von einer kräftigen Säure und enormen Gerbstoffen begleitet, der Nachhall ist lang anhaltend |
| Herstellung: | Biologischer Anbau. Nach beendeter Gärung reift der Wein für 24 Monate in neuen und einjährigen Barriques, darin erfolgt auch die malolaktische Gärung. |
| Speisenempfehlung: | Hervorragender Begleiter von gebratenen und geschmorten Fleisch- und Wildgerichten. Er passt auch gut zu gereiftem Käse und sollte dekantiert werden |
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