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Montefalco Rosso DOC 2005 - BIO
| Kellerei: | Azienda Agraria Moretti Omero, Giano dell`Umbria |
| Weintyp: | Rotwein |
| Region: | Umbrien |
| Rebsorte: | Sangiovese (45%), Merlot (30%) sowie Sagrantino (25%) |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Serviertemperatur: | 14 - 17 ° C. |
| Aussehen: | Kräftiges Rubinrot, undurchsichtig |
| Geruch: | Kräftig und intensiv, Aromen von Steinfrucht und schwarzen Beeren sowie Wacholder, Leder, Kaffee, Zimt und anderen Gewürzen |
| Geschmack: | Trocken und kräftig, die Fruchtaromen kehren am Gaumen wieder, auch Würzaromen sind spürbar und bilden einen komplexen Geschmack. Präsente Säure, kräftige Gerbstoffe, lang anhaltend |
| Herstellung: | Biologischer Anbau. Nach beendeter separater Gärung werden die Rebsorten zusammengelegt und reifen 12 Monate in großen Holzfässern und in Barrique, die malolaktische Gärung erfolgt ebenfalls im Holzfass. |
| Speisenempfehlung: | Zu allen Fleischgerichten mit rotem Fleisch. Er passt auch gut zu gereiftem Käse. |
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