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Fedrizzi Cipriano - Teroldego Rotaliano DOC 2007
| Kellerei: | Fedrizzi Cipriano |
| Weintyp: | Rotwein |
| Region: | Trentino |
| Rebsorte: | Teroldego zu 100% |
| Alkoholgehalt: | 13 % |
| Serviertemperatur: | 15 - 17 ° C |
| Aussehen: | Tiefdunkles Rubinrot, fast schwarz, undurchsichtig, viskos |
| Geruch: | Intensive Fruchtaromen von Brom- und Heidelbeere, auch Schwarz-kirsche, feine Würzaromen von Lakritz, Vanille und Tee sowie Tusche und Teer |
| Geschmack: | Trocken mit wiederkehrender Fruchtaromatik, Würzaromatik ebenfalls wiederkehrend mit frischer Säure, ganz feines und weiches Tannin, lang anhaltend und komplex |
| Herstellung: | Handlese aus bevorzugten Lagen, Vergärung und Reifung auf der Feinhefe im Edelstahl |
| Speisenempfehlung: | Hervorragender Begleiter von kalten Platten, von gekochten und gebratenen Fleischgerichten mit weißem Fleisch, ideal zu gepökeltem Schweinefleisch |
