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Cantine Chiorri - Colli Perugini "Saliato" DOC 2008
| Kellerei: | Cantine Chiorri, Sant´Enea |
| Weintyp: | Rotwein |
| Region: | Umbrien |
| Rebsorte: | Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt: | 14% Vol. |
| Serviertemperatur: | 14 - 17 ° C |
| Aussehen: | Mittleres Rubinrot, fast undurchsichtig, stark viskos |
| Geruch: | Intensiv fruchtig nach roten Früchten und Steinobst, fein nach Tabak und Holzwürze, ansprechender Duft |
| Geschmack: | Trocken und kräftig, mit wiederkehrenden Fruchtaromen, auch zusätzlich mit schwarzer Johannisbeere, Würzaromen ebenfalls wiederkehrend, strukturiert mit frischer Säure und feinen weichen Gerbstoffen, elegant und ausgewogen, langer Nachhall |
| Herstellung: | Handlese von ausgesuchtem Lesegut, Vergärung im Edelstahl, anschließende Reifung in Barrique |
| Speisenempfehlung: | Zu allen kräftigen Fleischgerichten mit rotem Fleisch sowie Wild und zu reifem Käse |
