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Johann Topf - Weisser Zweigelt "Strassertal" Qu.w. 2011
| Aussehen: | Helles Strohgelb, klar |
| Geruch: | Sauber und fein, fruchtig nach Erdbeeren mit einem Hauch von Vanille, trinkanimierend |
| Geschmack: | Trocken und frisch, feine wiederkehrende Fruchtaromatik, zarter Vanilleton, frische Säure mit ganz zarten Gerbstoffen, sehr süffig mit leichter und natürlicher Restkohlensäure |
| Herstellung: | Lesegut aus Einzellage „Blickenweg“ von sandigen Schotterböden, Lese von Hand, anschließend Pressung der ganzen Trauben und sofortige Trennung von den Traubenhäuten, Vergärung im Stahltank |
| Speisenempfehlung: | Zu allen Gerichten der leichten Küche, zu zarten Fischgerichten und marinierten Meeresfrüchten sowie als Aperitif |
