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Franz Haas - Pinot Nero DOC 2010
| Aussehen: | Helles Rubin- bis Kirschrot |
| Geruch: | Im jungen Wein fein und intensiv nach Himbeeren, Pflaumenmarmelade und überreifen Kirschen, Würzaromen von Nelke, Zimt und Marzipan sowie Duft nach Waldboden. Beginnt der Wein zu altern, entwickeln sich Aromen von Waldbeeren |
| Geschmack: | Trocken und fein, Duftaromen kehren am Gaumen wieder, feine wiederkehrende Würzaromen, elegante Gerbstoffe, harmonisch und weich, langer Nachhall |
| Herstellung: | Die Gärung erfolgt in offenen Tanks mit täglicher Maischebewegung. Nach dem Abstich der Maische erfolgt die Reifung in Barriques für ca. 1 Jahr, anschließend 5 - 10 Monate Flaschenreife |
| Speisenempfehlung: | Eleganter Begleiter von leichten Fischgerichten, zu rosa gebratenem Wild sowie zu Geflügel und reifen Bergkäsen |
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