| Aussehen: |
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, undurchsichtig |
| Geruch: |
Intensiv und kräftig, Aromen von dunklen Früchten, feiner und blumiger Duft |
| Geschmack: |
Trocken und mild-gereift, weiche Fruchtaromatik mit zart-bitterer Note und feiner Säure, harmonische Gerbstoffe, guter Nachhall |
| Herstellung: |
Die Lese erfolgt in sehr frühen Morgenstunden, Vergärung und malolaktische Gärung in Edelstahl, anschliessende Reifung für 2 Jahre in Holzfässern |
| Speisenempfehlung: |
Zu gebratenem oder geschmortem Fleisch, zu Wildgerichten sowie zu gereiftem Käse
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