| Aussehen: |
Strohgelb mit goldenen Reflexen, klar |
| Geruch: |
Sauber und intensiv nach reifen gelben (Pfirsich, Marille, Stachelbeere) und auch tropischen Früchten, enormes Fruchtspektrum wie ein Früchtekorb, mineralisch mit feiner Würze |
| Geschmack: |
Trocken und fein, sehr frisch mit präsenter Säure, exotische sowie zitrische und gelbe Früchte, leicht salzig und würzig, mineralisch mit langem Nachhall |
| Herstellung: |
Vergärung und Reifung in Edelstahl |
| Speisenempfehlung: |
Zu Meeresfisch, Schalen- und Krustentieren sowie zu Antipasti auf Edelfischbasis |
