| Aussehen: |
Kräftiges, olivgrün, glänzend und durchsichtig |
| Geruch: |
Intensiv und aromatisch, Duft nach grünen Früchten, Anklänge von Äpfeln und Mandeln mit einem Hauch von frischem Gras |
| Geschmack: |
Intensiv und sanft, körperreich und pikant bitter, fruchtig und frisch mit leichter Schärfe im Abgang, langer Nachhall |
| Herstellung: |
Sorgfältige Handernte, anschliessend Kaltextraktionsverfahren bei Niedrigtemperatur (27°) |
| Speisenempfehlung: |
Hervorragend zum Würzen von Salaten, Tomaten-, Nudel- und Reisgerichten sowie zu Gemüse- und Grillgerichten |
