| Aussehen: |
Helles klares Rubinrot, leicht blasser Rand, leicht durchsichtig |
| Geruch: |
Elegant und fein, verhalten kompottige Zwetschgenaromen, ausgeprägte und elegante Tee- und Holzaromen |
| Geschmack: |
Trocken und fein, reife und angenehme Kompottaromen von Zwetschge und Kirsche, reife und milde Säure harmoniert mit feinem und dezentem Tannin, feine Würz- und Holzaromen, gute Länge |
| Herstellung: |
Selektion ausgereifter Trauben, traditionelle Maischegärung mit natürlicher Selbstklärung, anschliessende Reifung im grossen Holzfass |
| Speisenempfehlung: |
Zu gebratenem und geschmortem Fleisch, zu leichteren Wildgerichten sowie zu zartem Käse |
