| Aussehen: |
Helles Ziegelrot, fast undurchsichtig |
| Geruch: |
Feiner, eleganter Duft von roten Beeren, auch animalische Aromen wie Leder, Würz- und Röstaromen wie Lakritz und Holz, verhalten und warm |
| Geschmack: |
Trocken und ausgeprägt würzig, Wacholder und Johannisbeere, auch Kirsche, angenehme Säure und feine Gerbstoffe, Tabak und Holz, gute Länge |
| Herstellung: |
Vergärung im Edelstahl, malolaktische Gärung und anschließende Reifung in Barrique für ca. 8 bis 9 Jahre |
| Speisenempfehlung: |
Zu Rindersteaks und Schmorbraten sowie zu reifem Käse |
