| Aussehen: |
Kräftiges Strohgelb, klar |
| Geruch: |
Sauber und zartfruchtig, cremigfüllig mit zartem Mandelton |
| Geschmack: |
Trocken und fein, feinwürzig und salzig mit frischer Säure, Aromen von reifen gelben Zitrusfrüchten, langer Nachhall |
| Herstellung: |
Selektive Lese von alten Reben, zweitägige Maischelagerung, Vergärung und malolaktische Gärung im Stahltank, anschließend 6 Monate Reife auf der Feinhefe |
| Speisenempfehlung: |
Idealer Begleiter von leichten Fischgerichten, zu Carpaccio sowie zu halbreifem Käse |
